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2019/10/11 產銷履歷料理米酒 食譜

[阿玲老師]醉蝦料理

蝦子擁有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等元素

注意事項(禁忌)對海鮮過敏者請勿食用

心得:無外頭食用酒精的嗆味,冰鎮一晚後,米酒香甜帶出蝦子的新鮮,涮嘴是一定會的ㄛ!smiley

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準備材料:
蝦子 1斤
產銷履歷純米酒 2杯
白開水 2杯
紅棗、黃耆、枸杞、當歸
酒與水記得淹過食材與藥材,酒依照喜好做調整

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※ 難易度:●●○○○
※ 準備需時:30 分鐘
※ 煮食需時:1 小時
※ 冷藏浸泡:8 小時