嘉義大學立校百年，以黑白雙醬聞名全臺，「嘉大醬油」象徵黑色風味，「嘉大鮮乳」則代表白色純淨。昨（十九）日在蘭潭校區員生消費合作社沁心池畔廣場舉辦濃郁酪梨x嘉大鮮乳新裝上市記者會，以地產地消為核心，攜手青農與在地商家，推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」等系列鮮乳健康產品，為嘉義農產注入創新話題。透過飲食體驗，讓旅人不僅品嚐在地美味，更能感受嘉義農業的多元魅力與地產地消的精神。

林翰謙校長表示，此次合作不只是嘉大鮮乳新裝上市，更是一場「農業x學術x品牌」的跨域實驗。農學院動物試驗場攜手嘉農農產加工生產合作社，以共同行銷模式推動嘉義在地品牌，結合學研單位的專業與合作社的行銷通路，打造「地產地消」的新典範。透過這場跨界合作，不僅能提升嘉義在地農業的價值，也讓更多消費者在日常生活中支持在地農業，實踐永續與健康飲食的理念。希望百年品牌，能展現嘉義農業多元與永續發展，就從推動食農教育的行動開始。

嘉義縣政府農業處許彰敏處長表示，農糧署與縣府長期輔導產銷班運作、農業創新與農產加值，積極推廣在地特色產業與觀光串聯。嘉義縣為臺灣酪梨重要產區之一，全縣種植面積約五百公頃，以竹崎鄉及中埔鄉為主要種植區，品種多元且品質優良。藉此次發表會，讓嘉義酪梨不只是一項水果，更能融入地產地消概念，化身旅遊特色甜品，提升嘉義農業與觀光雙重價值，展現嘉義縣農業新風貌。