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2019/02/11 料理食譜

黑豆酒製作流程(蔡季芳,阿芳老師介紹)

1.先熱鍋
2.熱完鍋後再洗黑豆,用流動水洗2次。
3.後放入鍋中炒豆
4.使用半斤黑豆
5.炒到爆皮,香味出來
6.使用嘉農的產銷履歷料理米酒
7.一斤豆子使用4瓶600ml的產銷履歷料理米酒
8.浸泡一至三個月的時間
9.豆子可拿來料理,酒可拿來小酌